7月20日，淮北市工商局执法人员利用食品安全快速检测箱对辖区卤菜制品进行亚硝酸盐项目检测。
当前，夏季食物中毒高发季节，卤菜制品极易受微生物污染，为预防食物中毒和食源性疾患的发生,保障市民夏季饮食安全和身体健康。淮北市工商部门组织专项执法检查，实行食品市场“座标式定位、区域化定责”的网格化监管新模式，做到“四定”“六清” 明确工作人员监管职责。组织人员对商场、超市、农贸市场内的食品加工经营户制售的卤菜制品进行全面检查。重点加大农村和城乡结合部熟食市场的监管力度。对无证无照从事卤菜经营户，按照职责分工，依法查处取缔或抄告相关职能部门。坚决取缔无证无照经营卤菜行为。同时发挥快速检测箱作用，认真开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项执法检查，组织人员对辖区卤菜制品开展快速检测。加强与卫生行政、质检、食品药品监管等相关部门之间的协作配合，形成监管合力，齐抓共管，确保夏季卤菜制品市场消费安全。作者：李鑫朱丽芳