　　中国工商报讯宁夏回族自治区各级工商机关认真履行流通环节食品安全监管职责，积极构建立体化食品安全监管体系，为全区消费者营造了安全消费、放心消费的环境。
　　“‘三合一’台账帮我们节省了大量时间，还降低了经营成本。”使用“三合一”台账尝到甜头的经营户都这样说。自2008年起，宁夏回族自治区工商局就开始在全区食品经营户中推广食品安全监管“三合一”台账，目前全区100%的食品经营户建立了“三合一”台账。
　　宁夏回族自治区工商局相关负责人介绍说：“‘三合一’台账的推广，不但方便了经营户，同时也为工商机关加强流通环节食品安全监管提供了更有效的手段，有利于彻底消除食品安全隐患。”
　　农村食品安全监管对工商机关来说一直是一个难点。2009年年初，自治区工商局在永宁县农村食品市场推行以食品从业人员实名登记、熟食制品证明登记、散（裸）装食品标牌公示、食品经营户信用公示为主要内容的农村食品安全监管模式。自治区工商机关要求，对食品从业人员全部实行实名登记制，工商所对食品从业者的基本情况进行备案，同时设立熟食制品证明登记簿，登记熟食摊位业主的姓名、身份证号、住址、电话号码、摊位位置、所经营的食品等内容。食品经营户为其经营的散（裸）装食品设置标牌，在上面填写食品的名称、来源、主要原料、加工日期、保质期等信息。自治区工商机关还定期公示食品经营户落实自律制度、日常经营等情况，方便消费者监督。目前，这一模式已在自治区140个农贸市场、19780户食品经营户中推行。
　　今年年初，宁夏回族自治区工商局出台了针对食品配送行业企业的食品配送主体准入备案、食品配送车辆备案、配送食品品种备案、食品配送仓储设施备案、问题食品可追溯5项制度，确保食品配送主体配送的食品质量合格。根据这5项制度的要求，食品配送企业注册成立之后，工商机关对其进行专门备案，同时要求其持配送车辆行驶证和配送车辆车体照片等相关资料到所在地工商所备案。此外，配送企业所配送的食品品种，配送食品仓库的位置、面积、照片等基本材料也要在工商所备案。工商所严格督促配送企业落实各项自律制度。
　　目前，宁夏回族自治区工商系统食品安全监管正由粗放型向精细型和规范化转变，正由事后查处向事前防范转变。今年以来，全区工商机关已经对1444家食品安全示范店进行了重新考核认定。今年，全区工商机关还将创建食品安全示范店579家。□张珍祥