近日，为提高食品质量，维护消费安全，安徽省工商局在黄山、合肥市场组织开展了液态奶、果冻、饼干、膨化食品、蜂蜜等五类食品的抽样检测。本次抽样涵盖黄山、合肥市大、中、小型超市，共抽取样品127组。其中液态奶30组、果冻36组、饼干31组、膨化食品25组、蜂蜜5组。检测结果为合格样品119组，其中液态奶30组、果冻34组、饼干29组、膨化食品24组、蜂蜜2组，抽检合格率为93.7%；不合格样品5组,其中果冻2组、饼干2组、膨化食品1组、蜂蜜3组，抽检不合格率为6.3%。果冻、饼干不合格的主要问题是菌落总数、大肠菌群超标，膨化食品不合格是因大肠菌群超标、甜蜜素被检出而食品标签中未标注，蜂蜜不合格是高果糖淀粉糖浆不得检出而检测中发现、淀粉酶值不达标 。
       省局已要求各级工商部门对本次抽检存在的问题依法予以查处。
       本次液态奶的检验项目为蛋白质、脂肪、铅、无机砷、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸、三聚氰胺，抽样合格率为100%。
       本次果冻的检验项目为可溶性固形物、二氧化硫残留量、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸、山梨酸，其中有两组样品检验不合格，不合格项目分别为菌落总数和大肠菌群，抽样合格率为94.4%。
       本次饼干的检验项目为酸价、过氧化值、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸，其中不合格样品1组，不合格项目为菌落总数，抽样合格率为96.8%。
本次膨化食品的检验项目为酸价、铝、二氧化硫残留量、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸，其中有两组样品检验不合格，其中一组不合格项目为大肠菌群，另一组为甜蜜素（标签未标注），抽样合格率为92.0%。
       本次蜂蜜的检验项目为高果糖淀粉糖浆 、淀粉酶值、水分。其中高果糖淀粉糖浆3组不合格，淀粉酶值1组不达标，抽样合格率为40%。

附件：
1、液态奶、果冻、饼干、膨化食品、蜂蜜等食品抽样检验合格食品及被抽检人
2、果冻、饼干、膨化食品等食品抽样检验不合格食品及被抽检人名单
3、蜂蜜食品抽样检验不合格食品及被抽检人名单